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新柏公司榮獲多項(xiàng)省級(jí)烹飪大賽榮譽(yù)
發(fā)布時(shí)間：
2020-10-17
來(lái)源：
2020年“五豐黎紅杯”陜西省烹飪職業(yè)技能大賽10月4日至6日在西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院隆重舉行。本次大賽由陜西省飯店協(xié)會(huì)、陜西省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省餐飲業(yè)商會(huì)聯(lián)合主辦，共400多名參賽者參加。
為提升各項(xiàng)目廚師技能水平，加強(qiáng)廚師之間的交流互動(dòng)，新柏公司餐飲部定期利用業(yè)余時(shí)間，參加各類廚藝交流會(huì)。在菜品質(zhì)量和食品安全上下足功夫，并不斷創(chuàng)新特色菜品，豐富菜品種類，通過(guò)廚藝交流磨練提升自身廚藝。在比賽中，新柏公司行政總廚朱超、面點(diǎn)師劉志洋憑借扎實(shí)的專業(yè)功底，別具匠心的創(chuàng)意，榮獲中式烹調(diào)類（熱菜）和小吃面點(diǎn)類個(gè)人“金獎(jiǎng)”，涼菜師李朝朋榮獲冷拼雕刻類（涼菜）個(gè)人“銀獎(jiǎng)”。
此次獲獎(jiǎng)，是新柏公司廚師自身價(jià)值的充分體現(xiàn)，也是對(duì)其廚藝水平的高度認(rèn)可。下一步，新柏公司將以此為契機(jī)，總結(jié)比賽經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)查找自身不足，努力營(yíng)造各項(xiàng)目比、學(xué)、趕、幫、超的氛圍，切實(shí)促進(jìn)日常工作質(zhì)量提升。（新柏公司企財(cái)部 查田）
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