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新柏公司榮獲多項省級烹飪大賽榮譽
發(fā)布時間：
2020-10-17
來源：
2020年“五豐黎紅杯”陜西省烹飪職業(yè)技能大賽10月4日至6日在西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院隆重舉行。本次大賽由陜西省飯店協(xié)會、陜西省財貿(mào)金融輕工工會、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、陜西省餐飲業(yè)商會聯(lián)合主辦，共400多名參賽者參加。
為提升各項目廚師技能水平，加強廚師之間的交流互動，新柏公司餐飲部定期利用業(yè)余時間，參加各類廚藝交流會。在菜品質(zhì)量和食品安全上下足功夫，并不斷創(chuàng)新特色菜品，豐富菜品種類，通過廚藝交流磨練提升自身廚藝。在比賽中，新柏公司行政總廚朱超、面點師劉志洋憑借扎實的專業(yè)功底，別具匠心的創(chuàng)意，榮獲中式烹調(diào)類（熱菜）和小吃面點類個人“金獎”，涼菜師李朝朋榮獲冷拼雕刻類（涼菜）個人“銀獎”。
此次獲獎，是新柏公司廚師自身價值的充分體現(xiàn)，也是對其廚藝水平的高度認可。下一步，新柏公司將以此為契機，總結(jié)比賽經(jīng)驗，及時查找自身不足，努力營造各項目比、學(xué)、趕、幫、超的氛圍，切實促進日常工作質(zhì)量提升。（新柏公司企財部 查田）
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